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随着人们的生活水平的提高，生活方式正朝着安逸休闲的方向发展，各种各样的休闲食品在大众生活中很快占据一席之地，糖果作为比较传统的休闲食品更为人们所偏好。从新的消费观念和健康理念方面来看，我国糖果业的发展正朝着功能多样化、口味多样化、包装多样化以及无糖低热量等方向发展。因此，传统的糖果已经不再满足消费者的需求，我国糖果业也不断推陈出新来迎合这种消费趋势，同时突出营养、功能性、健康性几大特点，各种功能性的添加剂的应用也越发受到重视。在糖果中，木糖醇、低聚麦芽糖、赤藓糖醇、低聚木糖等一些无糖功能性添加剂，可以作为一类功能性添加剂使用，适应现代功能性健康糖果业的研发及市场需求。

甜玉米：又称蔬菜玉米，既可以煮熟后直接食用，又可以制成各种风味的罐头。加工食品和冷冻食品。甜玉米所以甜，是因为玉米食糖量高。其子粒含糖量还因不同时期而变化，在适宜采收期内，蔗糖含量是普通玉米的2-10倍。由于遗传因素不同，甜玉米又可分为普甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米3类。甜玉米在发达***销量较大。

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甘蔗原产地可能是新几内亚或印度，后来传播到南洋群岛。大约在周朝周宣王时传入中国南方。先秦时代的“柘”就是甘蔗，到了汉代才出现“蔗”字，“柘”和“蔗”的读音可能来自梵文。10到13世纪，江南各省普遍种植甘蔗；中南半岛和南洋各地如真腊、占城、三佛齐、苏吉丹也普遍种甘蔗制糖。

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