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***头状花序多数，在茎枝顶排成伞房花序，为苞叶所围绕，苞片椭圆形或卵状披针形，包括顶端***长2.5-3厘米，边缘有***，***长1-3毫米，或无***，顶端渐长，有篦齿状***，***长2毫米。总苞卵形，直径2.5厘米。总苞片4 层，外层竖琴状，中部或下部有收溢，收缢以上叶质，绿色，边缘无***或有篦齿状***，***长达3毫，有长1-2毫米，收溢以下黄白色；中内层硬膜质，倒披针状椭圆形至长倒披针形，长达2.3厘米。全部苞片***无腺点。1）、水处理：浸泡使10\%的异黄酮流失于浸泡水中，且水处理后的大豆中游离型异黄酮增加，这是因为豆类自身存在的β-glucosidases酶水解葡萄糖苷的结果。小花红色、桔红色，花冠长2.8厘米，细管部长2厘米，花冠裂片几达檐部基部。

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多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。或用2-5克卡琪花蒂玛根与叶配制一份量，放适量清水，直接泡水。含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。

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用法用量

1、阿胶羹 　　

原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克 　　

做法：取阿胶250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。苞片披针形，花萼钟形，带紫色，花冠紫蓝色，花柱远外伸，小坚果黑色，椭圆形，4-8月开花，花后见果。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。